De Beste Namen Voor Kinderen

Hoe een peuter groenten te laten eten

Peuter die groenten eet

Groenten zijn een essentieel onderdeel van ons dieet - helaas voor peuters is het niet altijd het lekkerste. Niet genoeg groenten eten kan onze gezondheid beïnvloeden, daarom vragen veel ouders zich af hoe ze hun peuter groenten kunnen laten eten.

Buiten het medeweten van veel mensen, raden gezondheidsautoriteiten aan om dagelijks minstens 5 groenten en fruit te consumeren (een) . Het is voor veel gezinnen een hele opgave om dit te realiseren.

De beste manier is om het goede voorbeeld te geven en je eigen groenten te eten, maar dat is niet altijd genoeg. Soms moet je wat creatiever zijn, zoals een leuk recept gebruiken of de groenten slim verstoppen. Als je op dit gebied worstelt, begin dan met het volgen van enkele van onze onderstaande tips.

Inhoudsopgave

Waarom houden peuters niet van groenten?

Laten we eerst bespreken waarom peuters en sommige oudere kinderen kieskeurig worden in het eten van groenten. Wanneer voedingsmiddelen voor het eerst worden geïntroduceerd tussen 4 en 6 maanden oud, worden ze meestal aangeboden in een zeer eenvoudige vorm, zonder toegevoegde suikers en zout. Naarmate tafelvoedsel onderdeel wordt van het dieet, breidt het gehemelte van een baby zich uit, samen met de smaak voor bepaalde smaken en smaakmakers. Aangezien oudere baby's vaak een gepureerde of gepureerde versie eten van wat hun familie eet, beïnvloeden dergelijke maaltijden de smaakvoorkeuren.

Voordat je denkt: Oh, het is allemaal mijn schuld, misschien niet. Er is overtuigend bewijs dat de suiker, het zout en het vet in verpakte peutervoeding een voorkeur voor deze voedingsmiddelen creëert in plaats van voor groenten. Het is daarom belangrijk om voedingsetiketten te controleren voordat u ze aan uw kind geeft.

Daarnaast zie je overal voedselreclame. Denk aan de laatste keer dat je bij je peuter zat om naar een educatieve show of video te kijken. Ik weet zeker dat jullie allebei werden gebombardeerd met advertenties voor een verscheidenheid aan kindvriendelijke voedingsmiddelen (twee) . Aangezien de meeste van deze advertenties niet over spinazie en broccoli gaan, zien groenten er op een bord minder aantrekkelijk uit voor uw peuter.

Dus, hier zijn enkele tips om te voorkomen dat je peuter alleen eet wat ik de kid trifecta noem: macaroni en kaas, pizza en kipnuggets.

Hoe een peuter groenten te laten eten

een.Stiekeme Groenten

Het verbergen van de groenten is misschien stiekem, maar het is slim. Puree is hier fantastisch voor, omdat je ze kunt toevoegen zonder het al te duidelijk te maken.

  • kleuren:Wees voorzichtig met de kleuren. Gebruik witte of oranje groenten, zoals gele pompoen of bloemkool, met mac en kaas. Eenmaal gemengd, ziet het eruit als kaas en krijgt het een romige textuur.
  • Vlees gerechten:Als je met vlees kookt, zoals lasagne of gehaktballen, gebruik dan geraspte wortelen, bieten of courgette. Dit verhoogt niet alleen de inname van groenten, maar het maakt het gerecht ook smakelijker. Probeer bij soepen de greens te persen en dienovereenkomstig toe te voegen. Veel peuters zien de groenten niet graag, dus het pureren ervan in soepen kan voor hen prettiger zijn.
  • Plezier:Je kunt het ook leuk maken door Dr. Seuss 'Green Eggs and Ham na te maken. Pureer wat broccoli en roer het door de eieren.
Ik raad deze techniek aan veel van mijn ouders aan. Tomatensaus is bijvoorbeeld een geweldige manier om gekookte groenten te verbergen. Voeg ze gewoon toe aan een blender met je saus naar keuze en verwarm het dan. Deze saus kan gebruikt worden op pasta voor peuters die rode saus willen eten, of als pizzasaus toegevoegd aan bereid pizzadeeg. Je kind krijgt hoe dan ook een paar porties groenten.

twee.Maak het zoet

Dit klinkt vreemd, maar dankzij veggie-fanaten zijn er genoeg zoete gebakjes die vol zitten met groenten. Heb je gehoord van het gebruik van courgette in chocoladetaart? Het is heerlijk en, beter nog, zo subtiel dat je peuter het niet merkt.

  • Koekjes:Bij het bakken van koekjes gebruiken we vaak veel boter. Een deel hiervan kun je echter vervangen door wittebonenpuree, waardoor het deeg wat gezonder wordt. Bananen zijn ook een geweldige vervanger en stellen je in staat om de hoeveelheid suiker in je recept te verminderen. Voeg voor brownies een pakje gepureerde spinazie toe.
  • Taarten en pannenkoeken:Je kunt ook proberen om bieten in een chocoladetaart toe te voegen, evenals wortels of pompoen in geel. Experimenteer in de herfst met pompoenpannenkoeken. Het is echter belangrijk om de kleuren bij elkaar te passen - onthoud dat alle lichte groenten bij lichtgekleurde cakes passen.

3.wissels

Als je de groenten er niet in kunt sluipen, verander dan gewoon het hele ding.

  • Vegetarische burgers:Dit zijn geweldige vervangers in plaats van gewone vleespasteitjes en doen wonderen. Je kunt ze vermommen met wat kaas en andere groenten die je peuter gewend is te eten bij hun hamburgers. Zorg ervoor dat u onderzoekt welke veggieburgers gecertificeerd en hexaanvrij zijn. Hexaan wordt gebruikt bij de verwerking van sommige op soja gebaseerde versies en is een neurotoxine (3) .
  • Spaghettipompoen:Dit is een uitkomst voor kieskeurige eters. Het ziet eruit, en smaakt bijna, als echte spaghetti. Bedek het met wat saus en kaas - je peuter zal het verschil nooit merken.
  • Taco's:Taco's zijn een andere uitstekende manier om vlees te vervangen. Gebruik in plaats van rundvlees groentekruimels. Vermom het onder zure room of geraspte kaas.

Vier.Juice It

Een eenvoudige manier om groenten aantrekkelijker te maken, is door eenpeutervriendelijk sapof cocktails. Als je kleintje het niet erg vindt, kun je het gemakkelijk serveren zoals het is. Je kunt er ook een smoothie van maken door yoghurt, notenboter of melk toe te voegen. Smoothies hebben als bijkomend voordeel dat ze de vezels van het fruit of de groente behouden, terwijl ze de smaak peutervriendelijker maken.

  • Ijslollie:Met groentesap maak je leuke ijsjes. Alles is leuker als het in de vorm van een ijzige traktatie is.
  • Fruit:Een beetje fruit toevoegen kan geen kwaad - het zal er alleen wat zoetheid aan geven. Bananen, spinazie, druiven, honing en wat Griekse yoghurt zorgen voor een voedzame melange.

Er zijn veel bereide gemengde sappen en smoothies op de markt, iets wat erg handig is voor drukke ouders. Sommige bevatten echter toegevoegde suikers, dus het is belangrijk om het voedingsetiket te controleren.

Ik heb ook enkele ouders die vruchtensap uit flessen gebruiken om vegetarische smoothies voor hun kinderen te maken. Helaas bevatten dergelijke sappen veel suiker, waardoor de smoothie ongezond is (4) . Ik raad aan om in plaats daarvan kokoswater te gebruiken, dat ook extra kalium geeft.

Headshot van Dr. Leah Alexander, MD, FAAPHeadshot van Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

Opmerking van de uitgever:

Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

Baby jonger dan 12 maanden?

Als uw kleintje jonger is dan 12 maanden, voeg dan geen honing toe aan hun dieet. Honing kan de bacterie Clostridium bevatten, die kan leiden tot kinderbotulisme, een aandoening die spierzwakte veroorzaakt (5) .

5.Maak het leuk

Probeer plezier in plaats van geweld te gebruiken. Peuters vinden het geweldig als je een situatie leuk maakt, en een geweldige manier om dit te doen is door een spel te maken (6) .

Ga met je peuter zitten en help elkaar de groenten in kleurgecodeerde categorieën te verdelen. Dan kun je ze vragen welke kleur je vandaag moet eten. Degene die ze kiezen, moet een van de voedingsmiddelen op je beide borden zijn.

Je kunt ze ook vragen welke kleur ze op een pizza of taco's moeten toevoegen. Door dit te doen, geef je ze een gevoel van prestatie terwijl ze helpen met het avondeten.

6.Neem ze op in het proces

Onze kleine had een hekel aan groenten totdat hij begon te helpen in de keuken. Hem erbij betrekken was de tip die wonderen deed. Door hem zijn kleine experimenten te laten doen, zou hij ze uiteindelijk ook opeten.

Het is het beste om te beginnen met het creëren van een veilige ruimte - alle scherpe messen van het aanrecht. Kindvriendelijk keukengereedschap vind je eenvoudig online. Kies vervolgens een kleine selectie groenten waarop ze zich kunnen concentreren - kies items die goed bij elkaar passen.

Laat ze zich onderdompelen in het proces. Vraag ze een kookmethode te kiezen, maar houd ze uit de buurt van het fornuis. Terwijl de groenten koken, laat je peuter iets anders bereiden.

Als je klaar bent, laat je helper er een topping over strooien, zoals Italiaanse kruiden of een beetje kaas. Je zult versteld staan ​​hoe opgewonden je peuter zal zijn om in te graven.

Sommige van mijn patiënten zijn dol op een bepaalde specerij of smaakmaker. Ketchup schijnt favoriet te zijn. Mijn aanbeveling aan ouders is dat, als hun kind de groenten eet wanneer ketchup is toegevoegd, het dan gewoon moet worden gebruikt.
Headshot van Dr. Leah Alexander, MD, FAAPHeadshot van Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

Opmerking van de uitgever:

Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

7.Leer ze over producten

Voor oudere peuters kun je het educatief maken, wat hen op de lange termijn ten goede zal komen. Als je al vroeg leert hoe je rijpe tomaten uitkiest of waarom we aardappelen schillen, wordt het automatisch spannend.

Dit hoeft niet uitsluitend rond etenstijd te zijn - je kunt het ook doen tijdens het boodschappen doen. Praat met je peuter over waar groenten vandaan komen - of ze boven of onder de grond groeien. Leg uit welke groentekleuren ons ten goede komen, zoals rode groenten die het hart en de ogen ondersteunen (7) .

Vraag welke ze leuk vinden en wat niet. Misschien eet je peuter graag de stengel van broccoli, maar houdt hij niet van de bovenkant. Leg vervolgens uit wat je voorkeur heeft - maar probeer het proeven aan te moedigen voordat ze beslissen.

Om hun opwinding naar een hoger niveau te tillen, kunt u overwegen een kleine moestuin in uw achtertuin te planten. Hierdoor zullen ze nog meer nieuwe groenten willen proberen.

8.Probeer Dips

Een smakelijkehummus dipstaat altijd op onze eettafel en onze kinderen zijn er altijd dol op geweest. Door dips toe te voegen, kan uw peuter met het eten omgaan - het maakt eten zoveel leuker.

Je kunt verschillende dipsauzen gebruiken, misschien zelfs twee opties op tafel zetten. Naast hummus kun je guacamole, fruitsalsa, ranchdip of zelfs pindakaas proberen als tussendoortje.

9.Uiterlijk doet ertoe

We eten vaak met onze ogen, dus visueel onaantrekkelijk voedsel kan ervoor zorgen dat we aarzelen om het te proberen (8) . Peuters zijn niet anders, zo niet erger. Soms lijkt wat ons aantrekkelijk lijkt voor een jongere vies.

Dit is waar leuke koekjes uitstekers kunnen helpen. Door de veggie pattie om te toveren in een dinosaurus of paard, wordt het aantrekkelijker voor je peuter. Maak een kleine waterput op het bord met behulp van een ranchdip waar de dieren in kunnen zwemmen, en je hebt een winnaar.

10.Elimineer de concurrentie

Onze kleine at altijd alle koolhydraten op het bord en duwde de groenten dan subtiel opzij. Door de concurrentie echter uit te schakelen, moedigde het hem aan om de groenten te eten.

Kinderen zullen altijd het meest opwindende eten kiezen boven de rest. Maar door deze intrigerende voedingsmiddelen weg te laten, hebben kinderen maar één keuze: de groenten!

Je kunt altijd beginnen met het serveren van groenten, net als een aperitief. Bied wat wortelen, cherrytomaatjes en komkommers aan voordat je verder gaat met het hoofdgerecht. Dit kan enige stress verlichten, aangezien uw peuter al een aanzienlijk aantal groenten heeft gegeten.

elf.Voorbeeld geven

Of je als ouder groenten consumeert, wordt zeker opgemerkt door je peuter. Als hij of zij ziet dat groenten een normaal onderdeel zijn van gezinsmaaltijden (en dat al sinds de introductie van het eerste voedsel), zal de weerstand tegen het consumeren ervan kleiner zijn.

Peuters spiegelen het gedrag van de mensen om hen heen. Groenten eten is niet anders (9) .

12.Vermijd formules voor peuters en aanvullende drankjes

In de praktijk zie ik steeds meer ouders die hun peuters en oudere kinderen extra drinken geven. Als ze kieskeurige eters hebben die zo min mogelijk fruit en groenten consumeren, denken de ouders dat dergelijke drankjes een vervanging kunnen zijn voor ontbrekende voedingsstoffen.

Ouders van betere eters denken dat ze extra vitamines en voeding geven. Helaas is geen van beide het geval. Veel van dergelijke supplementen bevatten veel suiker en dragen zelfs bij aan kieskeurig eten. Helaas heb ik een paar patiënten die volledig zijn gestopt met het eten van voedsel en letterlijk op aanvullende drankjes leven.

Vanwege de toegenomen marketing van deze producten hebben de WHO en AAP verklaringen afgegeven over het gebruik ervan. Noch peuterformule, noch aanvullende drankjes worden aanbevolen (10) .

Tien peutervriendelijke groenterecepten

een.Parmezaanse Courgette All

Parmezaanse courgettes zijn een geweldig bijgerecht of tussendoortje. Ze zijn krokant en heerlijk, en ze bevatten een grote hoeveelheid courgette.

Serveer ze met wat ketchup of andere dipsauzen waar je peuter dol op is, en ze zullen de extra vegetarische punch niet opmerken. Als je geen courgette hebt liggen, kun je bloemkool of broccoli gebruiken.

twee.Regenboogbeignets

Peuters houden van kleuren en hapjes, dus het combineren van de twee in één gerecht zal ongetwijfeld een winnaar zijn. Regenboogbeignets zijn gemakkelijk te maken en je kunt vrijwel alle groenten uit je koelkast gebruiken. Dit recept vraagt ​​om paprika, courgette, maïskorrels en wortelen.

3.Broccoli Cheddar Quinoa Kopjes

Deze mini broccoli cheddar quinoa kopjes zijn fantastisch fingerfood en een leuke manier om broccoli te serveren. Hiervoor heb je mini muffinvormpjes nodig. Maar als hij eenmaal klaar is, kan je kleintje erop knabbelen voor een snack, diner of zelfs in de lunchbox.

Vier.Verborgen Veggie Power-ijslolly

Als je op zoek bent naar een gezonde traktatie, dan zijn deze verborgen veggie power ijslollys een goede keuze. Ze zijn zoet, maar toch citrusachtig, met een vleugje vegetarische kracht. Het is een geweldige mix van groenten en fruit, met wortelen, sinaasappels, mango en ananas.

5.Mac en kaas met verborgen groenten

Macaroni en kaas bieden de perfecte gelegenheid om veel gezonde groenten toe te voegen zonder de kaasachtige smaak te overheersen. Dit recept vraagt ​​om wortelen, bloemkool en veel pompoen - groenten die vaak op de no-eat-lijst van een peuter staan.

6.Plantaardige Chocolade Pindakaas Muffins

Een uitstekende manier om groenten te vermommen is door middel van chocolade en pindakaas. Deze muffins dienen als zondagse traktatie voor je peuter. Ze zijn vochtig en zoet, en je kleintje zal niets vermoeden.

De chocolademuffins vragen om wortelen en zoete aardappelen. Ze geven het beslag een geweldige textuur zonder aan de smaak toe te voegen.

7.Spinazie Muffins

Maak een aantal leuke muffins met monsterthema door te combinerenspinaziein het beslag. De verder eenvoudige, witte taarten krijgen een groen uiterlijk, uitstekend geschikt voor Halloween.

Deze muffins zijn een interessante combinatie van spinazie, vanille en bananen. Ze zijn geweldig voor kleine peuters die de neiging hebben om hun groenten te schuwen.

8.Supercharged Chili

Voor een gezond diner dat zowel groenten als vlees bevat, kun je deze supercharged chili proberen. Het bevat groenten zoals courgette, aubergine, selderij, paprika en ui.

Het zal de buik van je kleintje vol lekkers achterlaten en het is ook gemakkelijk om te koken. Hak alles fijn en laat het sudderen tot het avondeten.

9.Ultieme Lasagne met Verborgen Groenten

Dit is een geweldige hit voor peuters die al van lasagne houden. Het is een combinatie van wortelen, champignons, bloemkool, rode linzen en spinazie. Het recept vraagt ​​ook om rode wijn, wat je een goed excuus geeft om na een lange dag een fles open te trekken.

Het is lekker en perfect om wat lastigere groenten zoals spinazie te verbergen.

10.Gehaktballetjes met stiekeme groenten

Gehaktballen zijn een statement-voedsel op verjaardagsfeestjes voor kinderen - ze zijn gemakkelijk te maken en bijna alle kinderen zijn er dol op. Een ander groot voordeel van gehaktballen is dat het recept gemakkelijk aan te passen is. Je kunt bijna elke groente toevoegen, maar wortelen zijn altijd een succes.

Hoeveel peuters moeten eten?

Hoewel peuters groeien, hebben ze geen groot bord vol vlees en groenten nodig. Ze moeten kleine porties eten, ongeveer een kwart van je eigen portie.

Probeer uw peuter per dag 40 calorieën te geven voor elke centimeter van hun lengte (elf) . Dus als uw kind 32 centimeter lang is, zou het ongeveer 1.300 calorieën moeten eten. Houd er rekening mee dat dit varieert afhankelijk van het activiteitenniveau en de bouw van uw kind.

Met groenten moet uw peuter bij elke maaltijd 1 tot 3 eetlepels groenten consumeren. Plan een eetlepel voor elk jaar en zorg ervoor dat je het in evenwicht houdt met granen en eiwitten.

Groenten maken ons sterk

Het eten van een gezond dieet met een goede balans van groenten en eiwitten is essentieel voor een opgroeiende peuter. Het levert zowel energie als vitamines om hun groei te ondersteunen. Maar het is niet altijd gemakkelijk om ze de goede dingen te laten eten.

Ouders vragen zich vaak af hoe ze hun peuter groenten kunnen laten eten, en gelukkig kost het niet veel moeite. Je kunt de stiekeme weg gaan door groenten in favoriete gerechten te verbergen. Of praat met uw peuter over de voordelen en laat hem begrijpen waarom het belangrijk is om te eten.